Задумывались ли вы когда-нибудь, какая упаковка для продуктов действительно защищает наше здоровье? Бумага? Пластик? Или те новые материалы, которые позиционируются как «экологически чистые»? Шокирующее новое исследование раскрывает правду: наши повседневные продукты могут быть загрязнены невидимыми химическими веществами из пластика.

Недавнее исследование пластиковых химикатов в распространенных продуктах питания вызвало шок в сообществе по безопасности пищевых продуктов. Исследователи протестировали около 300 пищевых продуктов на наличие 18 распространенных пластиковых химикатов, и результаты оказались тревожными: 86% образцов содержали пластиковые компоненты. От дикого лосося и говядины травяного откорма Whole Foods до консервированного тунца Wild Planet, энергетических батончиков RX и даже детского питания — почти ничто не было пощажено.

Что вызывает наибольшее беспокойство, так это то, что все протестированные детские продукты, пренатальные добавки, грудное молоко, йогурт и мороженое содержали как минимум одно из этих 18 пластиковых химикатов. Крупные бренды, включая Starbucks, Gerber, Chobani, Straus, Celsius, Blue Bottle, RXBAR, Coca-Cola, Tartine и Ghirardelli, были затронуты. Это означает, что мы неосознанно подвергаем себя и наших детей ежедневной пластиковой контаминации.

Пластик: двойная угроза для здоровья и окружающей среды

С точки зрения здоровья, пластик связан с воспалением, генетической токсичностью, окислительным стрессом, гибелью клеток и серьезными заболеваниями, включая рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, аутоиммунные расстройства и нейродегенеративные заболевания.

С экологической точки зрения, пластмассы остаются загрязнителями на протяжении всего своего жизненного цикла. Полученные из нефтехимикатов, их производство включает в себя токсичные растворители, а их разложение (или его отсутствие) выделяет химические вещества, вызывающие долгосрочный ущерб окружающей среде.

Хотя многие потребители признают опасность пластика, сохраняется путаница в отношении альтернативных упаковочных материалов, претендующих на большую безопасность. К сожалению, реальность часто разочаровывает.

За пределами этикетки «Экологически чистый»: правда о распространенной упаковке

Обычный пластик: Сомнительная репутация пластиковой упаковки вполне заслужена. Разнообразие пластиковых полимеров, добавок и покрытий означает, что многие вещества не имеют общедоступных данных о безопасности. Известные опасности включают канцерогенные и эндокринно-разрушающие эффекты. С экологической точки зрения, производство пластика может составлять почти треть мировых выбросов углерода, при этом пластик сохраняется на свалках в течение тысячелетий, выщелачивая токсины в почву и грунтовые воды.

Пластик, не содержащий BPA: «Не содержит BPA» не означает отсутствие разрушителей эндокринной системы. Многие продукты сейчас используют альтернативы BPS или BPF, которые могут быть не менее небезопасными. Эти альтернативы разделяют многие экологические последствия обычного пластика, потенциально создавая новые экологические опасности.

Компостируемый пластик: Исследования показывают, что компостируемый пластик может быть таким же токсичным или более токсичным, чем обычный пластик, с особенно высоким уровнем PFAS (известных канцерогенов). Их компостируемость сомнительна, а неполное разложение потенциально увеличивает токсичность. Этот процесс может распространять загрязнение PFAS через компост в парки и общественные места.

Бумага: Хотя на первый взгляд безобидная, производственные добавки могут вступать в реакцию с упакованными продуктами. Переработанная бумага часто содержит разрушители эндокринной системы и потенциальные канцерогены. Бумажная упаковка часто содержит высокие уровни PFAS, особенно PFBA, который накапливается в легких. С экологической точки зрения, бумага оказывает относительно незначительное воздействие и биоразлагаема, если не имеет подкладки.

Бумага с подкладкой: Разделяет риски для здоровья бумаги с большим воздействием PFAS. Маслостойкие подкладки используют мощные разрушающие эндокринную систему PFAS, которые накапливаются в организме и пересекают плацентарные барьеры. Эти высокие уровни PFAS значительно ухудшают воздействие на окружающую среду, поскольку химические вещества распространяются через воздух, почву и воду.

Стекло: Безусловный победитель по безопасности и устойчивости. Используется для консервации пищевых продуктов с 19 века, стекло изготавливается из простых неорганических материалов, которые не вступают в реакцию с содержимым. Хотя больший вес при транспортировке увеличивает углеродный след, это исчезает при использовании возобновляемых источников энергии. Стекло на 100% пригодно для вторичной переработки без потери качества, что делает его самым адаптируемым многоразовым материалом.

Стекло: разумный выбор для безопасности и устойчивости

Стекло становится бесспорным чемпионом при оценке всех вариантов упаковки пищевых продуктов. Этот древний материал может уступать пластику в гибкости и легкости, но его нереактивная природа безопасно содержит пищу, не выщелачивая вредные соединения в наш организм или окружающую среду.

Разница заключается в методах производства. Стекло образуется из перегретых натуральных ингредиентов (песка, пищевой соды и известняка) без известных последствий для здоровья. Производство пластика начинается с сырой нефти посредством сложных химических реакций с участием веществ с потенциально неизвестным воздействием на здоровье. Каждый этап производства увеличивает риск загрязнения. Только инертные материалы, такие как стекло, могут быть сделаны водонепроницаемыми без добавления токсинов.

С экологической точки зрения, стекло превосходит, несмотря на свой вес. Оно бесконечно перерабатывается в новые продукты без ухудшения качества. Хотя системы переработки в США можно улучшить, стекло остается самым адаптируемым многоразовым материалом, доступным сегодня.